Con la norma publicada a fecha de hoy, el uso de sistemas de facturación adaptados a Verifactu es obligatorio desde el 1 de enero de 2027 para los contribuyentes del Impuesto sobre Sociedades y desde el 1 de julio de 2027 para el resto. En octubre de 2026 Hacienda ha anunciado que prevé aplazar otra vez las obligaciones hasta octubre de 2028, pero no hemos encontrado esa modificación publicada en el BOE. Hasta que se publique, las fechas formalmente vigentes son las de 2027.
Este artículo resume lo que ha pasado, qué dice la norma y qué debe hacer un restaurante mientras tanto. Como la situación ha cambiado varias veces, confirma la fecha en el BOE o con tu gestoría antes de decidir nada.
Información orientativa, no asesoramiento jurídico. Fuentes: Real Decreto 1007/2023 (Reglamento de requisitos de los sistemas informáticos de facturación), Real Decreto-ley 15/2025 la nota informativa de Hacienda del 5 de octubre de 2026 y la sede electrónica de la AEAT. Estado a 5 de noviembre de 2026.
Cronología resumida#
| Momento |
Qué ocurre |
| Diciembre de 2023 |
Se aprueba el Reglamento de requisitos de los sistemas informáticos de facturación (Real Decreto 1007/2023) |
| 2 de diciembre de 2025 |
El Real Decreto-ley 15/2025 amplía los plazos de adaptación para los usuarios |
| Diciembre de 2025 |
El Congreso convalida el decreto-ley, según recogen medios y despachos |
| 1 de enero de 2027 |
Fecha vigente para contribuyentes del Impuesto sobre Sociedades |
| 1 de julio de 2027 |
Fecha vigente para el resto de obligados, incluidos muchos autónomos |
| 5 de octubre de 2026 |
Hacienda comunica su previsión de trasladar las obligaciones a octubre de 2028, junto con la factura electrónica entre empresas |
Sobre el último punto, la propia nota de Hacienda habla de una «previsión» de modificar los plazos pendientes del Real Decreto 1007/2023 para hacerlos coincidir con la factura electrónica obligatoria entre empresas, y no fija un día concreto de octubre de 2028. A 5 de noviembre de 2026 no hemos encontrado en el BOE ninguna norma que la recoja. Las obligaciones de los fabricantes de software, según se recoge, no se aplazaron en el decreto-ley de 2025.
Hay un factor más de incertidumbre: las Cortes se disolvieron el 6 de octubre de 2026 y hay elecciones generales el 29 de noviembre. Si la modificación no se publica antes del 1 de enero de 2027, las fechas que obligan seguirán siendo las del Real Decreto-ley 15/2025.
No lo confundas con la factura electrónica#
Son dos obligaciones distintas que se mencionan juntas:
- Verifactu regula cómo debe funcionar el programa con el que emites facturas (huella, QR, registros). Afecta también a los tickets del TPV.
- La factura electrónica obligatoria entre empresarios obliga a emitir y recibir en formato electrónico estructurado las facturas que te cruzas con otras empresas y autónomos. Su reglamento es el Real Decreto 238/2026, y la Orden HAC/1028/2026, publicada el 5 de octubre de 2026, regula la solución pública de la AEAT. Según los análisis publicados, se aplicará primero a las empresas que facturan más de 8 millones de euros y, un año después, al resto, en octubre de 2028.
En un restaurante, la factura electrónica afecta sobre todo a las facturas que recibes de proveedores y a las que emites a empresas (catering, eventos). El ticket al cliente de sala no es una operación entre empresarios. Lo vemos en facturar caterings y eventos.
Qué exige el reglamento#
Los sistemas informáticos de facturación deben garantizar la integridad, conservación, accesibilidad, legibilidad, trazabilidad e inalterabilidad de los registros. En la práctica, cada factura genera un registro con:
- Una huella calculada a partir de los datos de la factura y de la anterior, de modo que se encadenan.
- Un código QR en la factura para que el cliente pueda verificarla.
- En la modalidad de envío, la remisión a la AEAT de cada registro al emitirse.
La obligación recae sobre quienes expiden facturas con un sistema informático y sobre quienes lo producen y comercializan.
Qué implica para un restaurante#
Piensa en tres piezas:
- El TPV de sala: expide tickets (facturas simplificadas) y a veces facturas completas. Es el sistema que más te afecta. Tu proveedor de TPV es quien debe adaptar el software: pídele por escrito su plan y la declaración de cumplimiento.
- El programa con que facturas catering, eventos o empresas, si lo hay.
- Tus gestores: la gestoría tiene sus propios requisitos si emite facturas por ti.
Lo que no cambia: tu obligación de emitir facturas cuando proceda y de conservarlas.
Un plan sencillo para un restaurante#
- Averigua qué programas emiten facturas en tu empresa. Haz la lista, sin olvidar ningún TPV.
- Escribe al proveedor de cada uno: ¿cumple el reglamento? ¿desde cuándo? ¿tiene coste?
- Decide la modalidad con tu gestoría: conservación local o remisión a la AEAT.
- Comprueba las fechas que te aplican según seas sociedad o autónomo.
- No esperes a diciembre: los cambios de TPV siempre se hacen mal con prisas.
Si tienes varias sociedades, comprueba la fecha de cada una; las sociedades y los autónomos tienen fechas distintas.
Qué hacer con los aplazamientos#
Los aplazamientos dan tiempo, no eliminan la obligación. Si tu proveedor ya cumple, no necesitas cambiar nada. Si no cumple, cada aplazamiento es una oportunidad para elegir bien en lugar de correr. Y desconfía de quien te venda una urgencia con un plazo que ya has leído que puede moverse.
Facturas de sala y facturas de catering son cosas distintas#
En un grupo de restaurantes es habitual que la sala la lleve el TPV, con su propia numeración, y que las facturas de catering, eventos o empresas se emitan con otro programa. Cada sistema responde ante el reglamento por separado. No es necesario que todo esté en una sola herramienta, pero sí que cada herramienta cumpla.
Cómo lo hace Bistrops#
Bistrops emite las facturas a clientes (catering, eventos, empresas) con serie propia, retención y desglose de IVA, y genera para cada una su huella encadenada y su código QR, con la cadena protegida frente a numeraciones duplicadas. Cada sociedad puede trabajar en conservación local o en remisión a la AEAT, y para remitir hace falta cargar un certificado válido de la sociedad.
Bistrops no sustituye a tu TPV de sala: las facturas de sala siguen en tu TPV con su numeración. Si quieres ver cómo funciona, mira la guía de Verifactu y la de facturas a clientes.