Definición
El registro de jornada es la anotación diaria de la hora concreta de inicio y de fin de la jornada de cada trabajador. Es obligatorio en todas las empresas desde mayo de 2019 por el artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores, y los registros se conservan cuatro años a disposición de la plantilla, sus representantes y la Inspección de Trabajo.
En un restaurante
La norma vigente no impone un sistema concreto: puede hacerse en papel, en una hoja de cálculo o con una aplicación de fichaje, siempre que refleje el horario real y sea fiable. Hay una reforma en tramitación para exigir que sea digital; antes de decidir, conviene comprobar en qué punto está.
En hostelería es especialmente importante porque hay turnos partidos, cierres tardíos y refuerzos de fin de semana: el registro es la prueba de las horas trabajadas y la base para calcular las horas extra. Copiar el cuadrante como si fuera el registro no sirve: el cuadrante es lo planificado, el registro lo que pasó.
Ejemplo
Una camarera con turno partido ficha a las 12:00, sale a las 16:00, vuelve a las 20:00 y termina a las 00:15. El registro recoge los cuatro momentos de ese día.
Términos relacionados
Fuentes: Estatuto de los Trabajadores (BOE). Información orientativa, revisada en noviembre de 2026.