Definición
El IVA repercutido es el que cobras a tus clientes en cada venta y que, después, tienes que ingresar a Hacienda. En un restaurante es el 10 % que va incluido en cada ticket del servicio de comidas y bebidas. Se suma por trimestres y es la parte positiva del modelo 303, de la que se resta el IVA soportado.
En un restaurante
Ese dinero entra en la caja, pero no es del negocio: en un local que factura todo al 10 %, aproximadamente 9 de cada 100 euros que se cobran son IVA. Tratarlo como ingreso propio es una de las razones por las que el pago del trimestre pilla a muchos hosteleros sin liquidez.
Además del TPV, cuentan como repercutido las facturas emitidas aparte, como las de catering, eventos o empresas, y las ventas a otros tipos de IVA, como alguna venta al 21 %.
Ejemplo
Un trimestre con 60.000 € de ventas sin IVA al 10 % y 2.000 € al 21 % tiene 6.000 + 420 = 6.420 € de IVA repercutido.
Términos relacionados
Fuentes: Ley 37/1992 del IVA (BOE). Información orientativa, revisada en noviembre de 2026.